Tráng miệng bằng cam sau khi ăn hải sản, cả nhà nhập viện
Người lớn cũng có thể gặp nguy hiểm nếu thiếu hiểu biết trong vấn đề ăn uống. Và đây cũng là lý do chồng con chị Thu Hương (Thành Công – Hà Nội) bị ngộ độc đến mức phải nhập viện. “Hôm đó ăn lẩu hải sản xong, tôi thì đi dọn dẹp, hai bố con dùng luôn đĩa cam tôi đã chuẩn bị. Được 1 lúc, hết bố lại đến con kêu đau bụng, rồi nôn ọe".
Cả nhà chị phải gọi taxi vào viện ngay lập tức. Sau khi được bác sĩ rửa ruột, chất độc bị tống ra ngoài, chồng con chị Hương mới dần ổn định. Mấy hôm sau đi làm, chị mang chuyện nhà mình ra kể thì được chị đồng nghiệp giải thích, nếu ăn hải sản xong mà dùng luôn hoa quả như cam, nho, lựu… thì dễ bị đầy hơi, chướng bụng, “miệng nôn trôn tháo”…
image: http://static1.bestie.vn/Mlog/ImageContent/201604/bestie-hai-san-20160430151053.jpg
Ăn hải sản xong phải chờ đến 4 tiếng mới tráng miệng bằng hoa quả.
Lý do là trong các loại quả này có chứa axit tannic, chất này gặp protein có trong hải sản sẽ bị đông lắng lại, tạo ra các chất khó tiêu hóa và có thể gây ngộ độc, nặng có thể tử vong. Chị đồng nghiệp còn dặn thêm, nếu cho chồng con ăn hải sản thì phải nhắc kỹ 2 bố con không được ăn hoa quả luôn, phải đợi ít nhất 4 tiếng mới được ăn.
Hoa quả – sữa bò: Khi uống kết hợp hoặc uống liền nhau 2 món này sẽ làm bạn bị đầy bụng khó tiêu. Bởi nước hoa quả có tính axit làm biến tính casein trong sữa.
Đun sữa bò với đường: Nhiều mẹ cẩn thận mua sữa tươi nguyên chất về tự tách bơ, khi đun sữa tách bơ, nhân thể lại cho thêm đường. Nhưng việc làm đó là hoàn toàn sai lầm. Khi đun sữa bò, axit amin sẽ phản ứng với đường fructoza, tạo ra chất vô cùng độc hại.
Uống sữa đậu nành và ăn trứng gà cùng lúc: Protein trong trứng gà sẽ bị kiềm chế bởi protidaza có trong sữa, điều này làm ảnh hưởng tới hoạt động của bộ máy tiêu hóa.
image: http://static1.bestie.vn/Mlog/ImageContent/201604/bestie-sua-dau-nanh-20160430151804.jpg
Không nên uống sữa đậu nành và ăn trứng gà cùng lúc.
Các loại động vật có vỏ, sống trong nước – các loại quả chứa nhiều vitamin C: Khi kết hợp các loại này với nhau sẽ tạo ra một chất độc hại, có thể nguy hại tới tính mạng con người. Về bản chất thì 2 loại này nếu dùng riêng biệt thì rất tốt cho sức khỏe nhưng khi kết hợp với nhau thì hợp chất asen hóa trị 5 trong hoa quả sẽ biến thành asen hóa trị 3 hay còn gọi là thạch tín.
Giá đỗ – gan lợn: Món ăn được nhiều người ưa thích này lại không hề có giá trị dinh dưỡng. Vitamin C có rất nhiều trong giá đỗ khi xào cùng gan lợn thì vô tình làm cho vitamin bị oxy hóa, mất hết dinh dưỡng cần thiết.
Read more at http://bestie.vn/2016/04/hu-hon-ca-nha-nhap-vien-vi-trang-mieng-bang-cam-sau-khi-an-hai-san#wkOWJYDYsJ4dqYC2.99
No comments:
Post a Comment