Friday, October 25, 2019
Wednesday, September 18, 2019
Monday, September 16, 2019
Thursday, May 16, 2019
THAI LAN STRANGE COUNTRY
พระตระกูลฮู้ ลา อ๊ามบางเหนียว 30/12/2557
แห่พระอ๊ามกะทู้ ปี2556
Published on Nov 7, 2013
งานแซยิด เทพกวนอู (เต้เอี๋ย) และ อ๋องสุ่นไต๋ส่าย ศาลเจ้าพ่อกวนอู ตะกั่วป่า พังงา ตอน1
Published on Feb 15, 2017
Wednesday, May 15, 2019
Sunday, May 12, 2019
bún chay
Để có một nồi bún chay ngon thì phải có đủ đồ 1 chút, nhưng nếu nấu không giống cũng không sao vì đối với Ròm miễn là tránh sát sinh và không ăn thịt.
Phần rau củ để chuẩn bị thì có rau gì nấu rau củ nấy miễn là đậm đà, ngọt ngon nước dùng là được. Nguyên liệu hầm cho 4 tô như sau:
- 2 củ cà rốt
- 1 cây boaro
- 1 bó cần tây
- 5 trái lê
- 2 bó sả (hầm 1 bó và 1 bó để dành sau)
- Mía khoảng 1/2 cây
- 2 muỗng cafe muối
Nấu xong rau củ và lọc nước để riêng qua một bên. (A) – Các bạn có củ đậu nấu nước dùng cũng được nhé.
Phần nguyên liệu để nấu thì phải có ớt bột paprika và loại ớt bột có hạt, có thể thêm ớt khác nếu bạn ăn cay nha. 1/2 chén sả bằm, 2 muỗng tương đậu nành hoặc tương Cự Đà.
Nhân của Ròm bao gồm: 1 hộp nấm bào ngư, 3 nấm đùi gà và 1/2 bịch đậu hũ chiên, 300 gram chả chay.
Nấm bào ngư rửa sạch, trụng nước sôi và vắt ráo; Nấm đùi gà rửa và cắt từng miếng vuông; chả chay xắt lát.
Phần nấu:
Nồi nước dùng gồm phần A lọc nước và cà rốt để riêng vì cà rốt ngon mình không muốn bỏ nên mình vớt qua nấu tiếp chứ không bỏ đi.
Cho dầu vào nồi khác rồi cho boaro xắt nhỏ và sả bằm xào cho thơm, sau đó di chuyển nồi ra khỏi bếp, cho ớt paprika và ớt bột vào (tùy cách ăn cay của bạn mà cho ít nhiều ớt nhé, Ròm cho 1 muỗng cà phê ớt bột có hạt và 2 muỗng canh ớt parika).
Sau đó cho nấm bào ngư, nấm đùi gà, đậu hũ chiên vào nồi và trộn lên chung để thấm sả và ớt vào. Cho 2g muối, 5g tiêu, 5g bột nêm nấm, 5g đường, 2g bột ngọt, 2 muỗng canh tương đậu nành đã xay sẵn. Trộn đều và tắt bếp.
Nồi nước dùng A cho vào nồi nhân và cho bó sả đập dập vào chung. Nếu mọi người thích bột gia vị bún bò thì cho dầu ăn vào rồi cho hột điều để lấy dầu điều, bỏ hột lấy dầu sau đó cho sả xào cho thơm, cho ớt bột vào, rồi cho bột gia vị bún bò vào, sau đó tắt bếp.
Lúc này các bạn nêm cho vừa ăn, phải mặn hơn 1 chút để khi bỏ bún vào là vừa ăn. Sau đó để lửa liu riu trên bếp. Bún khô 1 gói các bạn cho vào nồi nước lạnh, ngâm 15 phút, sau đó bắc lên bếp và bật lửa nhỏ cho chín từ từ. Khi chín rồi xả nước lạnh và chần qua nước sôi lần nữa cho bún tơi mềm. Bún tươi các bạn tự làm thì sau khi xong luộc bún xả nước lạnh, thêm giấm, muối lần xả nước cuối cùng cho ráo nhớt bột. Khi ăn trụng lại nước sôi là bún ngon.
Cho bún ra tô, múc nhân và nước, bỏ chả chay vào, xếp boaro lên trên và ăn chung với rau muống bào, giá, rau thơm.
Saturday, May 11, 2019
BANH QUAI VAT (NHAN BANH BAO)
Cách làm BÁNH QUAI VẠC NHÂN CHAY (BÁNH XẾP CHAY) đơn giản tại nhà- Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Published on Dec 18, 2017
THOI DOI - TRUC PHUONG.
- shared http://taybui.blogspot.com/search/label/Tr%C3%BAc%20Ph%C6%B0%C6%A1ng
- Trúc Phương (5)
A: Hồng Lĩnh, 1992)
Hương Lan ca trên Dĩa Hát Việt Nam 3649-50 với ban nhạc Nghiêm Phú Phi
Hình như Hương Lan (tức bé Hương Lan, lúc bấy giờ mới lên 14 tuổi) là ca sĩ đầu tiên hát bài ca "Thói đời." Bài ca này cũng do Việt Nam Nhạc Tuyển năm 1970. (Cùng thời Minh Phụng và Mỹ Châu thâu tân cổ giao duyên cho Hãng Dĩa Việt Nam M6938).
Tôi nghĩ rằng rất ít bài ca Việt được viết theo sự thật. Cái sự thật chính là đời không bao giờ được công bằng, lắm lần mình gặp sự dối trá, sự lừa gạt. Nhất trong giới hạ lưu, giới bụi đời.
Người kể chuyện trong bài ca này cũng từng quen biết cao sang, nhưng khi hoàn cảnh thay đổi cảm thấy như bị bạn bè bỏ quên.
Ngày xưa kẻ nghèo hát xẩm ở ngoài Bắc hay hát bài ca này trên tàu hỏa. Những người trẻ trên tàu rất thích nghe và hát theo. Đây thực sự là nhạc của giai cấp vô sản hay mất sản. Đây cũng là bài ca của kẻ chán đời (ai mà chẳng có những lúc chán đời?)
Giai điệu bài ca chủ yếu theo hợp âm C thứ - tức C, Eb, G (nốt theo bản nhạc). Thỉnh thoảng có các nốt F và Bb xen kẽ thành nhóm ngũ cung C, Eb, F, G, Bb. Nốt Ab xuất cuối phiên khúc đầu với lời "cho" (gian dối cho nhau). Hợp âm Ab trưởng chính là hợp âm mà Nghiêm Phú Phi chọn cho ô nhịp 4 (vào ô nhịp 12 tiếp theo) lúc mà có quãng xuống lớn nhất là quãng 8 giữa hai từ "thói đời." Nốt D cũng xuất hiện là nốt dựa ngắn khi kết thức phiên khúc 2 với chữ về (trên bước về) và phiên khúc 3 với chữ chờ (ta vẫn chờ).
Nốt Eb là cao điểm của bài xuất hiện lần đầu với chữ "thói" (lúc sắp có quãng 8 xuống và hợp âm Ab trưởng). Nốt Eb xuất hiện lần thứ hai với chữ "mắt" (đôi mắt nào). Theo tôi nghĩ đây là để nhấn mạnh vai trò của người tình bội phản. Eb cũng xuất một cách tương tự với chữ "bóng" (soi bóng đời). Đây là lúc ôn lại đời mình trong đoạn kết của bài ca. Nốt Eb cao này cũng có mặt trong đoạn điệp khúc lần đầu với chữ "đắng" lần thứ hai với hai chữ "những suy" (những suy tư in đậm đường) để nhấn mạnh sự ảnh hưởng của "thói đời" trên thân thể và hình dạng của mình.
Khi phối khi Nghiêm Phú Phi áp dụng một số hợp âm như C thứ, Ab trưởng và G thứ. Cũng có một hợp âm D thứ đi qua ở ô nhịp 9 (chữ "nhau" ở cuối phiên khúc 1). Nhưng thật ra nếu bản phối chỉ có hợp âm C thứ trong toàn bài ca này thì sẽ không trái với giai điệu này. Đổi hợp âm chỉ làm thêm màu sắc.
Các đọan nhạc bắt đầu với một đoạn "rao" trước khi đến cái nhịp đầu chính - "Đường thương đau đài ải nhân gian," "Người yêu ta rồi cũng xa ta," "Rượu trần ai gội niềm cay đắng," và "Bạn quên ta, tình cũng quên ta." Thực ra bài ca "Thói đời" rất phù hợp với bài vọng cổ.
Friday, May 10, 2019
Friday, May 3, 2019
Thursday, April 25, 2019
Friday, April 19, 2019
SILKY MILK
How to Make Hong Kong Milk Tea
The secret behind Hong Kong style milk tea
How to Make Milk Tea Hong Kong Style Recipe
The fuel for Hong Kong's engine: milk tea
Hong Kong. The Famous Tea House "Lan Fong Yuen". Street Food, Tea and Snacks in Central
District
Subscribe to:
Posts (Atom)