Món chay trong ngày.

Cà tím om.

Ngâm cà tím xắt khúc dài với nướ muối (10’)

Bọc nilon * 1soup bột nêm * 2 soup bột năng * cà tím (lắc nhẹ)

Chiên vàng (đừng chiên quá mất vitamin P)

Chảo dầu khử boa rô * nấm * ớt tươi.

Đổ cà tím đã chiên vào * 5 soup nước lạnh * 1 soup nước tương * 2 café đường * ½ muối

Om thêm 10 phút. Tắt lửa.

Cà tím bung.

Cà chua * tàu hủ chiên * đậu que * ớt tây * nấm

bột nêm chay * tiêu * đường * dầu * hành * boa rô

nước dừa * nứoc tương.

Cà tím * ớt * đậu * nấm, cắt miếng vừa ăn

phi boa rô thơm * nấm * đậu hủ * đậu que

nêm nước tương * bột nêm chay * nước duằ

Hỗn hợp cho mềm * cà tím * cà bung...

cuối cùng cho ớt tây vào trộn đều

nêm vừa ăn * tiêu.

Bí xào.

Cắt khúc bí vừa ăn

2 soup dầu ăn * xào với boa rô * ớt xanh

Đổ bí xào 7 phút. Lửa nhỏ

Bí chín * cà chua * tương cà * muối * tiêu * bột quế * bột oregano * phô mai.

Nấu thêm 10 phút nữa.

Bí đỏ * phô mai

Hấp bí chín (20phút)
nghiền
6 muỗng bơ * 1cafe muối: quậy 1' trong microwave
Đổ vào bí trộn đều * 100gr bơ Thụy sĩ, cắt nhỏ
3/4 cup kem tươi.