http://afamily.vn/an-ngon/thu-mon-che-ly-tuong-cua-nguoi-trung-hoa-20111018080121673.chn
Nguyên liệu:
100gr đậu đỏ
100gr hạt sen khô
1 vỏ quýt phơi khô (hay còn gọi là trần bì)
60gr đường (bạn có thể gia giảm đường theo sở thích).
| |
 |
Hạt sen khô rửa sạch. Nếu dùng hạt sen tươi bạn nên lấy sạch tim sen. Bắc nồi nước sôi, thả sen vào hầm mềm.
|
 |
Đậu đỏ ngâm qua đêm cho mềm, đổ nước vào ngập mặt đậu, nấu đến khi đậu mềm, bở.
|
 |
Vỏ quýt khô thái sợi mỏng.
|
 |
Khi hạt sen và đậu đỏ mềm thì bạn đổ chung hai thứ vào nấu chung với nhau, thêm đường, giảm lửa liu riu cho đường thấm vào đậu đỏ và hạt sen. Nêm nếm lại theo sở thích rồi thêm vỏ quýt vào đun thêm 3 phút nữa là được.
|
 |
Bạn không nên đun vỏ quýt lâu vì nó có thể làm món chè bị đắng và trở nên khó ăn với một số người.
|
My notes:
Quít lột lấy vỏ phơi cho heo héo
Nấu đậu chín mềm
Bỏ vỏ quít vào nấu
Bỏ đường vừa ăn
No comments:
Post a Comment