BÁNH ƯỚT

Trộn 150gr bột gạo 

và 

100gr bột năng 

vào với nhau.

 Sau đó cho 850ml nước vào ngâm bột trong 2 giờ

Gạn đổ bớt nước ra

Đổ thêm nước mới vô 

bước này để tránh bột bị hôi.

(bột lắng cứng ở dưới, đổ nước dư ở bên trên)

Đổ lấy bánh ướt

Chảo không dính

Đổ 1 vá bột vào

Đậy nắp (chừng 15 giây)

Giở nắp bột trong là được

Gỡ lấy bánh ra.

 Pha nước chấm bạn pha theo công thức: 

1 thìa giấm gạo, 

1 thìa nước mắm, 

1 thìa đường, 

6-7 thìa nước. 

Bạn có thể vắt thêm 1-2 quả quất vào nước chấm sẽ thơm lên rất nhiều.