LẢU TAY CẦM

Cách 1

NẤM

BẮP NON

BẮP CẢI

ĐẬU CÔ VE

CỦ CẢI ĐỎ/TRẮNG

KHỔ QUA

SU SU

Tất cả cho vào nồi đất Thêm chút nước Đậy nắp

Khử sả nước tương đừonng tiêu muối

Cách 2

Đậu cô ve
Su su
Cà rốt
 Củ cải trắng
Cải bắc thảo

Đậu hủ trắng chiên

Tàu hủ ky 
(ngâm 20phút, cắt ra chiên đều cho thật khô quánh)
 Bong bóng cá (Trúc xinh)
  Nấm đông cô (ngâm nước))

Đậu hủ
Bò chay khô

Sắp tất cả vào tô đá 
(ngâm nước tương Poluku cho ngấm)

Nêm thêm
Đường
Muối
nước tương Poluku
Soy Bean Paste
Bột năng hòa nước lạnh 
(bò sau cùng)

Lửa riu riu
Sôi thêm vài dạo
Nhắc ra khỏi bếp

Chắm nước tưong ớt

***

CỦ CẢI MUỐI

Bún tàu xắt khúc ngâm nước lạnh

khèo chung củ cải muối

hột gà

chiên mõng ăn với cơm hoặc cháo

***

ĐẬU HỦ

Khèo với gừng * thịt chay

Tuơng hột * đậu hủ

nước tương

chưng đậu mềm nước sền sệt

rưới lên mặt đậu

***

FISH FLOSS

(CÁ THU CHAY)

Khèo với gừng

nấu sôi nước

bỏ fish floss vào

bỏ cải đắng * hột sen * bí đỏ

***

mực khô cắt nhỏ

khèo với gừng

bỏ thêm sauce tom yum

đổ nước sôi

cho seawea (tảo biển khô) vào

***

THỊT NƯỚNC CHAY

Mì căn xắt miếng ram vàng

Bằm boa rô*xả nhỏ

Ướp mì căn * đừong * muối * sả * mè * vị tinh boa rô

gói vào lá lốt đem nướng

KT hướng dẫn